- 装帧:平装
- 作者:中国保健协会
- ISBN:9787802453777
- 出版日期:2015-3-2
- 书名:食品安全管理师培训教材
- 出版社:军事医学科学出版社
- 开本:29cm
本书共分三篇：第一篇基础理论——食品安全的危害因素及预防；第二篇基本技能——食品安全的管理与控制；第三篇为食品安全的法律法规与政策标准。
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