本书为2023年度“乡村振兴特色优势产业培育工程系列丛书”之一.本书是落实国家产业高质量发展战略的重要实践，是发挥乡村振兴优势的具体探索，对我国油橄榄的产业现状、国内外油橄榄的市场情况、油橄榄产业的技术创新、我国油橄榄的发展规划及趋势等方面展开了分析，旨在更加全面、准确地掌握我国油橄榄产业的发展问题和基本面，分析中国油橄榄产业存在问题，探讨中国油橄榄产业健康发展的路径与方法。本书在写作过程中，参考了大量国外资料，并结合一些非常形象的图表进行了说明，非常有研究价值。