喜宴一般是指限于家庭亲属、亲朋好友范围、规模或大或小、有相对比较丰富菜肴的饮食聚会。与日常饮食或一般性请客吃饭的不同在于它的社交性、聚餐式和规格化。中国自古就有宴客的传统。而在婚宴请客人时，无论是在菜单的选择、营养的搭配、品种的多样等方面，都有很多讲究的地方。喜宴办得好，客人高兴，主人也有面子。本书按照喜宴上菜的基本流程，按照小菜（冷菜）、大菜辅菜（热菜）、汤羹、主食、含甜点、饮品加以分类，由专业宴会大师李成国老师操作，介绍200多款美味的喜宴菜式。让我们一步一步了解关于喜宴菜的常识，争取做一桌让客人称道的好菜。