本书第一章为农业保险理赔概述，阐述农业保险理赔的概念、特征、任务、作用、目标和原则，对其他各章节起到统领作用。第二、三、四章按照险种的顺序分别为种植业保险理赔、养殖业保险理赔和林木保险理赔，从理赔概述、理赔流程、理赔的技术要点和理赔案例几个方面展开。考虑到我国农业保险产品和技术的创新，为了体现教材内容的前瞻性，增设第五章“农业保险创新型产品的理赔”、第六章“新技术在农业保险理赔中的应用”。