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食品营养与安全检测技术

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装帧:平装
作者:李斌
ISBN:9787539087221
出版日期:2024-5-1
书名:食品营养与安全检测技术
出版社:江西科学技术出版社
开本:24cm

本书以食品安全为目标，从人体健康出发，介绍了食物、营养与人体健康的关系，讲述了食品安全检测技术的方法和手段、食品安全检测所需要的仪器设备及最新的食品安全方面的分析技术和要求。

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