红茶是我国六大基本茶类之一，属于全发酵茶。红茶虽源于中国，却自十七、十八世纪开始成为西方茶文化的主要茶类，也因此形成了独特的红茶文化。本书从实际出发，讲述了红茶的历史、特点、制作工序、文化、冲泡方法、储存要领、选购技巧等，并详细介绍了著名红茶品种的相关知识。全书通俗易懂、图片精美、图文并茂，相信通过阅读本书，读者会对红茶有一个全面而清晰的了解。