本书推荐了法国权威糕点协会 (Relais Desserts) 中最优秀的甜点师的100个食谱, 介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法, 除了每款糕点的精美成品图, 还配有高清图详细演示关键步骤。同时, 附有常见制作技法与窍门、常用食材索引, 便于专业人士及美食爱好者学习、阅读和掌握。