本书在农业部畜禽标准化规模养殖示范创建的前提下，以现代肉鸡标准化规模养殖理念为核心，按照养殖技术环节，深入浅出地介绍了鸡场场区布局与建设、肉鸡品种与选择、营养需要与饲料配制、养殖模式与饲养管理技术、鸡场疾病防控技术、鸡场环境控制与废弃物处理、肉鸡屠宰与加工技术、肉鸡养殖场的运营与管理、生产记录与养殖档案等内容，并附有典型案例和幽例，体现了现代高效肉鸡养殖的全新理念和技术要点。