本书基于产业经济学和海水养殖经济学科研究的基本理论，对山东省贝类产业结构与特征进行了系统研究。研究方法为成本收益分析方法，也运用了传统的文献研究方法和抽样调查方法。通过运用投入产出理论、信息不对称理论、“公地悲剧”理论、产业发展理论、产业链和价值链理论、公共政策理论，分析山东省贝类产业状况、产业链特征和相关经济组织的经营实态，建立成本效益和价值链分析框架，在此基础上，找出该地区贝类产业存在的问题及面临的发展瓶颈，并基于国内外相关研究成果提出改进的政策措施。