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餐饮服务与管理

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装帧:平装
作者:-
ISBN:9787500599555
出版日期:2007-9-8
书名:餐饮服务与管理
出版社:中国财政经济出版社
开本:26cm

本书包括礼貌服务的基本要求、餐饮服务的基本技能、菜肴与酒水知识、餐饮服务基本环节、餐厅服务程序、菜单、餐饮服务细节39问等章节。

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