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家常食材科学选购与加工丛书：禽畜食材科学选购与加工

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装帧:平装
作者:黄贺
ISBN:9787508292595
出版日期:2014-6-1
书名:家常食材科学选购与加工丛书：禽畜食材科学选购与加工
出版社:金盾出版社
开本:21cm

本书主要包括：畜禽食材源流与食性、畜禽食材的识别与选购、畜禽食材家庭保鲜与加工、畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等内容。

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