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巧克力塑形技术

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装帧:平装
作者:莫夫技术应用中心
ISBN:9787504499370
出版日期:2017-8-1
书名:巧克力塑形技术
出版社:中国商业出版社
开本:21×21cm

本书主要针对烘焙行业巧克力造型方面的教学用途，内容分为花卉部分、卡通造型部分、造型蛋糕部分等及应用教程。

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