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（本科教材）现代饭店管理概论（第三版）
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装帧:平装
作者:王平
ISBN:9787568538404
出版日期:2022-09-01
书名:（本科教材）现代饭店管理概论（第三版）
出版社:大连理工大学出版社
开本:26cm
本书共十三章，开篇是饭店与饭店业概述，共分两篇，上篇介绍现代饭店业，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能等；下篇介绍饭店管理，讲述现代饭店运营管理的组织系统和管理内容。
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