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豆腐生产新技术

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  • 装帧:平装
  • 作者:杜连启主编
  • ISBN:9787122314338
  • 出版日期:2024-05
  • 书名:豆腐生产新技术
  • 出版社:化学工业出版社
  • 开本:21cm
本书介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本理论和基本工艺、各种豆腐制作工艺、新型豆腐的生产、豆腐生产企业建设和安全性质量管理、副产品综合利用等内容。
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