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XK黄酒酿造生产技术（此书不退货）

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装帧:平装
作者:曹笑皇
ISBN:9787122419699
出版日期:2023-1-1
书名:XK黄酒酿造生产技术（此书不退货）
出版社:化学工业出版社
开本:24cm

本书共包括八章：概述，黄酒酿造的原辅料及其前处理，酿造微生物与发酵剂，黄酒发酵剂的制备(制曲)，黄酒的发酵及管理，酒糟的处理，黄酒的包装和贮存，经典黄酒生产工艺。

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