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（社版 XG）粗杂粮加工与利用（此书不退货）

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装帧:平装
作者:吴迪
ISBN:9787122440884
出版日期:2024-1-1
书名:（社版 XG）粗杂粮加工与利用（此书不退货）
出版社:化学工业出版社
开本:24cm

本书以主流粗粮产品为例，进行了粗粮产品加工的产品分类和实例阐述。全书共八章内容，第一章为粗杂粮加工与利用中的科学问题，第二章至第七章分别介绍了全麦、糙米、高粱、荞麦等粗、杂粮的研究实例，第八章为粗杂粮加工与利用趋势预测及展望。

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